サンエキ情報局
だんらんカフェやショップのイベントなどで使用したメニューのレシピを公開します！
ココナッツスノーボールクッキー
材料（約３０個分）
チョコチップココアクッキー
材料（約３０個分）
薄力粉(★) ・・・140ｇ
砂糖(★) ・・・95ｇ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ(★) ・・・40ｇ
ｻﾗﾀﾞ油 ・・・60ｇ
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ ・・・40ｇ
ポイント→まとまりにくい場合は少量の牛乳を！
♪作り方
①、ボールに★の材料を合わせてふるいにかける。
②、①にサラダ油を一気に入れてゴムべラで混ぜる。
③、チョコチップを加えざっくり混ぜる。
④、一つにまとまったら３０等分して丸める。
⑤、１８０度に予熱しておいたオーブンで約１５分焼く。
※冷めるまでは崩れやすいのでご注意を
～ｺｺｱｸｯｷｰにﾁｮｺﾁｯﾌﾟが入ったﾁｮｺﾚｰﾄ好きにはたまらないｸｯｷｰです～
型抜きクッキー
材料（天板１枚分）
砂糖(★) ・・・50ｇ
ｻﾗﾀﾞ油(★) ・・・大さじ2
牛乳(★) ・・・大さじ2
薄力粉 ・・・100ｇ
ポイント→牛乳の代わりにコーヒー用ミルクを使ってもＯＫです！
♪作り方
①、ボールに★の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。
②、①にふるった薄力粉を入れてゴムべラで混ぜる。
③、一つにまとまったらラップで挟み、めん棒で３ｍｍ程の厚さに伸ばす。
④、好きな形に型抜きをして天板に並べる。
⑤、１７０度に予熱しておいたオーブンで約１５分焼く。
～いろんな形に抜いて楽しみましょう～
水無月の和菓子
材料（天板１枚分）
白玉粉 ・・・20ｇ
上白糖 ・・・90ｇ
上新粉（または本くず粉） ・・・30ｇ
水 ・・・200ｇ
薄力粉・・・70ｇ
甘納豆・・・90ｇ
♪作り方
下準備・・・牛乳パックの片方の口を開いたまま、ハサミを入れて片面だけを切り取り、ホッチキスなどで止めて型にする。薄力粉 はふるっておく。蒸し器に湯を張って沸かしておく。
①、ボウルに白玉粉と上新粉を合わせて入れて、分量の水を少しずつ加えていきながら、指の腹で粉の粒を潰して”耳たぶ”ぐらいの硬さにする。よく潰して滑らかになったら、残りの水を少しずつ加え、薄力粉と砂糖も加え、粉と砂糖を水によく溶かしておく。一度流す。
②、甘納豆を型の底に敷き詰め、①の液をもう一度流しながら静かに注ぎ入れる。湯気のたった蒸し器に入れて、蓋をさらしでくるんでかぶせ、中弱火で15分～19分、中心がやや揺れるくらいに蒸し上げる。取り出して常温に冷まし、紙パックの型を破いて開き、ゆっくりはがして三角に切り分け小豆が上になるよう、逆さまに盛り付けて完成です。
♪今後もどんどん追加していきますので、お楽しみに♪
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